Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам информирует, что приобретение продуктов животноводства: мяса, мясных продуктов, молока и молочных продуктов без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, подвергает опасности граждан, потребляющих данную продукцию.
Такие продукты могут стать причиной заражения опасными инфекционными заболеваниями: бруцеллезом, сальмонеллезом, пастереллезом, а также инвазионными заболеваниями: описторхозом, финнозом, трихинеллезом и др. В соответствии с действующими техническими регламентами реализация продукции животного происхождения, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, запрещена.
Кроме того, любой из этих продуктов при несоблюдении ветеринарно-санитарных требований производства, транспортировки, реализации, нарушения условий хранения может являться причиной пищевых токсикоинфекций у людей. Однако, к сожалению, не все граждане понимают, к чему может привести использование продукции, купленной в неустановленных местах торговли.
В целях недопущения возникновения заболеваний, общих для человека и животных, а также пищевых токсикоинфекций, не допускается реализация: мяса, мясной продукции, молока и других продуктов питания в неустановленных местах торговли, со стихийных рынков, без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, без ветеринарных сопроводительных документов.
В соответствии с требованиями действующего ветеринарного законодательства, мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей, при производстве, транспортировке и переходе права собственности на продукцию животного происхождения оформляются ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, которые характеризуют качество и безопасность продукции, подтверждают территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения, позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, обеспечивающие прослеживаемость продукции).
В ФГИС ВеТИС компонент «Меркурий» оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, подлежащие сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, возможно только при регистрации площадки хозяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность по обороту (реализации) продукции в ФГИС ВеТИС компонент «Цербер». Регистрация поднадзорной площадки для реализации продукции в месте несанкционированной торговли не допускается.
В случае приобретения продукции животного происхождения в местах несанкционированной торговли покупатели рискуют приобрести продукцию, обсемененную разными инфекционными заболеваниями, в том числе сальмонеллезом, бактериями кишечной палочки, которые могут причинить вред здоровью.
Управление по развитию промышленности и предпринимательства
департамента экономического развития администрации города
