Уважаемые предприниматели!

            Приглашаем Вас принять участие в фестивале «Вкус Ямальского здоровья», который состоится 12 сентября 2026 года.

Фестиваль создан с важной целью популяризировать аутентичные северные продукты как основу здорового питания и сформировать культуру ответственного потребления локальной еды среди жителей и гостей Ямала. Это не просто ярмарка вкусов, а профессиональная площадка для диалога между экспертами индустрии гостеприимства и теми, кто ежедневно создаёт гастрономический облик региона.

Главной площадкой события станет купольное пространство в центре города на пересечении улиц Ленина и Мира. Здесь, под одной крышей, развернётся полная программа фестиваля: от делового форума до битвы шефов и торжественного гала-финала.

Участников фестиваля ожидает программа, состоящая из трёх блоков, каждый из которых даст практические инструменты для развития бизнеса:

1. Деловая программа с ведущими экспертами отрасли.

Вас ждут выступления людей, чьи имена известны всей стране:

Александр Пушков, победитель четвёртого сезона телепроекта «Адская кухня», расскажет о коммерческих аспектах интеграции северных продуктов в современные концепции заведений, а также о методах формирования спроса на региональную кухню на федеральном уровне.

Владимир Баканов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, поделится анализом мировых гастрономических трендов и стратегиями продвижения северной кулинарии на международной арене.

2. Конкурсная часть «Битва шеф-поваров».

Это соревнование, где участники продемонстрируют свои технологические приёмы работы с локальными ингредиентами. Вы не просто посмотрите, а увидите в действии современные кулинарные решения, которые сможете применить в собственной практике.

3. Образовательные сессии от приглашённых экспертов.

Татьяна Свирская, эксперт Международной профессиональной академии туризма, раскроет стандарты клиентоориентированного сервиса.

Гузаль Ошер, бизнес-психолог и основатель кофеен «Ботаника Вкуса», расскажет о психологии управления персоналом и о том, как создать устойчивую лояльность гостей.

Ключевые темы фестиваля охватывают все аспекты успешного бизнеса: от планирования и маркетинга до операционной деятельности и грамотной кадровой работы.

            Приглашаем Вас стать гостями и участниками гастрономического события, которое пройдёт 12 сентября 2026 года в Ноябрьске.

          Ознакомиться с полной программой и списком спикеров Вы можете на официальном сайте фестиваля: https://vkusyamalskogozdorovya.vercel.app/#o-sobytii 

 

Управление по развитию и поддержке

 предпринимательства департамента экономического

развития администрации города